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美川 生しらす丼







以前から気になっていた、白山市の漁港である美川の生しらす丼を食べる機会を得た。

「鮨 美浜」のランチで提供されており、期間は6月上旬までらしい、しらす専用の船が老朽化しており、来年が心配されると店主いわく。

生臭さがなくて生姜、ネギ、醤油と相性が抜群。

近くで天日干ししらすが販売されていた。


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